马铃薯加工产业

定西市是全国马铃薯最佳适种区和著之梦三大主产区之一，马手白流铃薯种植面积300万亩，位居全国地级市第二。近年来，全市充分利用马铃薯产量及品质优势，深入实施马铃薯主食化战略，马铃薯产业步入科学化布局、集约化种植、标准化生产、精深化加工、品牌化营销的新阶段。全市共有马铃薯加工企业32户，其中:规模以上企业有蓝天马铃薯、恒源淀粉、薯香园等6户。主要产品有精淀粉、变性淀粉、全粉、主食、休闲食品、定西宽粉等6大类。2022年，规模以上马铃薯加工产业实现工业总产值14.97亿元，同比增长61.27%。“十四五”期间，定西市将围绕打造“中国薯都”，积极开发新产品，延伸全粉、精淀粉、变性淀粉、主食产品、休闲食品、生物质基材等马铃薯精深加工产品，加快建设马铃薯原料保障基地，构建马铃薯主食产品加工基地，全力打造马铃薯加工产业链。